Письмо в редакцию
Не более 5 файлов по 2 МБ jpg, png, pdf, doc/docx, xls/xlsx, zip
Нажимая «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
Прикрепить файл
Не более 5 файлов по 2 МБ
jpg, png, pdf, docx, xlsx, zip
Поделится хорошей новостью
Не более 5 файлов по 2 МБ jpg, png, pdf, doc/docx, xls/xlsx, zip
Нажимая «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
Прикрепить файл
Не более 5 файлов по 2 МБ
jpg, png, pdf, docx, xlsx, zip
Поделится событием
Не более 5 файлов по 2 МБ jpg, png, pdf, doc/docx, xls/xlsx, zip
Нажимая «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
Прикрепить файл
Не более 5 файлов по 2 МБ
jpg, png, pdf, docx, xlsx, zip
Поделится своей историей
Не более 5 файлов по 2 МБ jpg, png, pdf, doc/docx, xls/xlsx, zip
Нажимая «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
Прикрепить файл
Не более 5 файлов по 2 МБ
jpg, png, pdf, docx, xlsx, zip
Предложить героя
Не более 5 файлов по 2 МБ jpg, png, pdf, doc/docx, xls/xlsx, zip
Нажимая «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
Прикрепить файл
Не более 5 файлов по 2 МБ
jpg, png, pdf, docx, xlsx, zip
Добавить отзыв о месте
Нажимая «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
Прикрепить файл
Не более 5 файлов по 2 МБ
jpg, png, pdf, docx, xlsx, zip
Сообщение об ошибке
 / 
проАмурск МЕСТА, СОБЫТИЯ, ЛЮДИ проАмурск
22 °C
НеобыЧАЙный пикник
Фото — Евгений Моисеев
Новости
11:00, 9 июля 2024

НеобыЧАЙный пикник

Семейный пикник «Тепло» состоялся в Ботаническом саду. Он продолжил грантовый проект «НеобыЧАЙные встречи». Амурчане поучаствовали в кулинарном конкурсе с презентацией блюд собственного приготовления, посетили мастер-классы и узнали о традициях русского чаепития.

Нынешняя встреча за чаем уже третья из шести запланированных. Ранее участники проекта многое узнали о традициях и обычаях русского чаепития. Семьи пришли не с пустыми руками. Каждая приготовила блюдо на конкурс, а затем оригинально презентовала его. На столе появились блины, жаркое, пироги с различными начинками, нанайский десерт «солима», состоящий из жимолости, хлеба и подсолнечного масла, и другие угощения.

Семья Казариных к конкурсу напекла блинов. Это блюдо передается у них из поколения в поколение.

— Помню, как в моем детстве мама каждые выходные пекла блины, — вспомнила Елена Казарина. — Все собирались за одним столом, приглашали бабушек и дедушек. Было очень душевно. На конкурс мы сделали не простые блины, а фаршированные. Это неспроста. Ведь наши дети любят их с шоколадной пастой, с ветчиной и сыром. У нас в семье пекут заварные блины с кипятком, которым заливаются все ингредиенты. Благодаря такому способу эти угощения долго не твердеют и остаются свежими. Думаю, что у наших детей тоже появятся свои традиции, связанные с блинами. 

Блинчики на конкурс напекли и представители необычной семьи Смайликовых. Она объединила шесть девочек из детского дома и их воспитателя. 

— Мы учим детей готовить, — поделилась Оксана Кощеева, воспитатель. — Причем, не только блины, но и пироги, супы и каши. Девочки, выходя из детского дома, могут быть хорошими хозяйками. Блины наши ребята любят готовить больше всего. Они сами добавляют все необходимые ингредиенты и полностью руководят процессом. 

Семья Бельды-Клюевых во время презентации своего блюда рассказала интересную историю о нанайском десерте «солима». Оказывается, со временем ингредиенты в нем менялись. 

Елизавета Бельды
участница конкурса

— Для солимы используется не только жимолость. В зависимости от сезона туда можно добавлять смородину и голубику. В XIX и в начале XX века нанайцы не знали хлеба. Вместо него пекли лепешки под названием «тасима». Их нарезали мелкими кубиками и смешивали с голубикой. Жимолости и смородины в те времена у нас не было. Сахар привозили китайские купцы, а вместо подсолнечного масла добавляли рыбий жир. 

Пока члены жюри подводили итоги, семьи отправились на мастер-классы по йоге, лепке из глины, конструированию из «Лего» и другим. Затем состоялось чаепитие, и все собравшиеся узнали много интересного о его традициях. Например о том, что на стол стелили лучшую скатерть, а хозяйке в этом могли помогать гости. Под скатерть, чтобы был достаток, клали копеечку. Из-за стола никто долго не выходил, пока не заканчивались разговоры.

Присоединиться к чаепитию, как и полагается, гостей праздника пригласили хозяин и хозяйка. Каждый раз они меняются. На третьих посиделках хозяевами стола стали супруги Ксения и Иван Шишкины. 

Ксения Шишкина
участница мероприятия

— У нас в семье две дочери. Мы вместе участвуем в различных мероприятиях, которые проводит Ботанический сад. Хозяйкой стола быть волнительно — хочется всем угодить, и чтобы блюда понравились. Мы к конкурсу готовили сырный пирог. После дегустации к нам подходили люди и говорили, что все было очень вкусно. Угощение разошлось очень быстро. 

По итогам кулинарного конкурса жюри выбрали сразу три семьи-победительницы: Власовых, Казариных и Бельды-Клюевых. На этом проект «НеобыЧАЙные встречи» не завершается. Его закроет фестиваль, который состоится 24 августа.

Читайте также:

Подписывайтесь на наши социальные сети