За чаем не скучаем
Что значит «пить чай внакладку», зачем клали монетку под скатерть, где должен сидеть глава семьи за столом — эти и другие русские традиции изучают амурчане в Ботаническом саду.
Ботанический сад стал одним из победителей в конкурсе общественно полезных проектов и получил на реализацию своей идеи грант от компании «Полиметалл». В течение лета амурские семьи будут знакомиться с традициями русского чаепития.
— Проект посвящен Году семьи. Его идея заключается в самом названии — «НеобыЧАЙные встречи». В неформальной обстановке, за общим столом вместе с участниками мероприятий мы будем изучать русские обычаи чаепития. Также вспомним о забытых семейных традициях, связанных с трапезой. Всего запланировано шесть тематических посиделок.
Ранее гости Ботанического сада уже узнали о том, как было принято накрывать стол, что делала хозяйка, когда ждала гостей, где сидел глава семейства и много других интересных фактов. Также участникам поведали историю необычного музейного экспоната — старинных щипцов 1906 года, которыми кололи сахар.
— Раньше сахар не был рассыпчатым, как сейчас, а изготавливался большими кусками, которые колол для членов семьи и гостей хозяин дома, — отмечает Алла Зайцева. — Вообще существовало четыре способа чаепития. Вприкуску — кусочек сахара откусывали и запивали чаем. Вдогонку — на кусок хлеба клали кусочек сахара. Откусывая хлеб, носом специально отодвигали сахарок дальше, как бы догоняя его. Сахар съедался только в конце трапезы. Вприглядку — чай пили, а на сахарную голову просто смотрели. Внакладку — насыпали сахар прямо в чашку. Этот способ использовали в богатых домах.
Второе по счету мероприятие состоялось в прошедшую субботу. В роли хозяйки стола выступила Елена Казарина, а ее дочь Таисия помогала ей принимать гостей. К чаепитию молодая мама испекла яблочный пирог. После душевных посиделок музыкальный руководитель детского сада № 48 Галина Майданова учила детей и взрослых играть на ложках, разучивала с ними колыбельные и потешки. А потом все дружно водили хоровод.
— Мы посещаем мероприятие второй раз. Оказалось, что существует много разнообразных традиций, о которых даже и не знали. Например, домочадцев к столу приглашали колокольчиком. Чай хозяйка дома подавала со словами: «На здоровье!», а гость в ответ должен сказать: «Благо дарю вам». Под скатерть обязательно клали монетку, чтобы в доме всегда был достаток. Кружка и ложка ставились на стол так, чтобы ручка смотрела вправо. Самовар вообще считался генералом стола и всегда располагался в центре.
Для меня примерить роль хозяйки стола было очень почетно. Ощущение, как будто я принимала гостей у себя дома. Мы и дома стали применять замечательную традицию с колокольчиком. Считаю, очень важно, чтобы в семьях возрождались такие обычаи и ритуалы, ведь это сближает всех членов семьи.
Следующая встреча под названием «Тепло» пройдет 6 июля в формате семейного пикника. А финальной точкой проекта станет городской фестиваль, который состоится 24 августа на территории Ботанического сада. Гостей ждет насыщенная программа: мастер-классы по гончарному мастерству, рисование чаем, подвижные игры серсо и крокет и многое другое.
Более подробную информацию об участии в мероприятиях можно узнать по телефону +7 (994) 062-41-47 или в официальных сетях Ботанического сада, а также в телеграм-канале.
