Амурск — город вкусов
Амурские пекари и кондитеры представили в смотре-конкурсе свои изделия, которые они посвятили родному городу и празднованию его юбилея. Все кулинарные шедевры оказались не только вкусными, но и оригинальными.
Смотр-конкурс «С юбилеем, любимый город», проходил среди предприятий и организаций, реализующих кондитерские и мучные изделия в Амурске. Пекари и кондитеры демонстрировали свое мастерство в одной из шести номинаций: «Праздничный каравай», «Лучшее мучное изделие», «Лучшее кондитерское изделие», «Лучший торт», «Лучший несладкий пирог» и «Лучший десертный пирог». Главным критерием при оценивании конкурсных работ являлось отражение юбилейной тематики ко Дню города. Участники подошли к этому профессионально и с креативом, поэтому все кулинарные шедевры получились не только вкусными, но и оригинальными.
— Пирог украшает стела «Мелодия», именно она встречает нас при въезде в город и является одной из главных достопримечательностей Амурска. Начинка пирога тоже выбрана не случайно: у амурских дачников произрастает множество вкусных плодов — брусника, яблоки, абрикосы. Все эти ингредиенты присутствуют в нашем мучном изделии, — рассказывает Нина Мрих, мастер производственного обучения Амурского политехнического техникума. — Когда я переехала в Амурск, мне было 18 лет. И больше всего меня впечатлила его осенняя природа: разноцветие листьев на деревьях. В это время город играет самыми яркими красками. Данная тематика также здесь отражена.
Практически все конкурсные изделия украшал символ Амурска — парящий дальневосточный аист. Декорирующие элементы тоже съедобные — из теста, мастики или пищевых красок.
— Хотим, чтобы родной город всегда процветал, как это изделие, которое мы изготовили в виде цветка. В честь юбилея Амурска наши кондитеры испекли пирог. В центре него вы видите аиста — главное украшение флага города. Эта птица является символом благородства и постоянства, — отмечает Анна Воробьева, исполнительный директор ИП Попова. — Украшением изделия стал еще крем голубого цвета, означающий красоту и величие, а творожный белый крем внутри — добро и чистоту.
Пожалуй, ни один городской кулинарный конкурс не обходится без участия семьи Магеррамовых. Пекарным бизнесом супруги занимаются более пяти лет.
— Мы живем в Амурске более двадцати лет, он стал для нас малой родиной. Очень любим этот город и делаем ему символичный подарок. Пекари нашего предприятия вложили в праздничный пирог всю свою душу и любовь, — презентовала работу Камала Магеррамова.
Победителями конкурса стали:
- В номинации «Лучший десертный пирог» — индивидуальный предприниматель Наталья Николаевна Попова;
- В номинации «Лучший несладкий пирог» — индивидуальный предприниматель Камала Октай кызы Магеррамова;
- В номинации «Лучшее кондитерское изделие» — Амурский политехнический техникум;
- В номинации «Лучший торт» — индивидуальный предприниматель Андрей Сергеевич Тураев.
